Kue labu
Bahan:
500 g labu parang dikukus dan dihaluskan
200 g tepung beras
2 sdm tepung sagu
1 sdm margarine dilelehkan
1 sdt garam, 1 sdt gula pasir, 1 sdt kecap asin
220 g air
Cara membuat:
1. Campur tepung beras, tepung sagu, air, margarine cair, garam, gula dan kecap asin. Aduk rata sampai tak bergumpal.
2. Masukkan labu yang sudah dihaluskan ke adonan tepung dan aduk rata.
3. Tuang ke cetakan dan kukus selam 45 menit.
4. Keluarkan labu dari cetakan.
5. Biarkan dingin, potong sesuai selera. Goreng dengan Teflon yang diberi sedikit minyak.
Tuimisan:
1 sdm lobak manis cincang
1 sdm lobak asin cincang
5 potong daging nabati dicincang
1 buah tahu putih, dipotong kotak, 1cm dan digoreng
2 buah jamur hioko direndam lunak, potong kecil
3 buah cabe rawit diiris kecil
1 buah bawang bombany dipotong kecil
1 sdm bawang merah goreng diremas
1 sdt the wijen putih disangrai wangi
1 sdm saus tiram nabati, 1 sdt gula
½ sdt kecap asin
Toge
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis lobak manis, lobak asin, bawang Bombay, cabe rawit sampai harum.
2. Masukkan hioko, daging nabati, tahu, saus tiram nabati, gula pasir, kecap asin, dan toge. Masak 1 menit..
3. Masukkan labu yang sudah di goreng. Aduk rata, pindahkan ke wadah
saji, taburi dengan bawang goreng dan wijen….
Siap dihidangkan.