Bahan:
250 gram tepung terigu
½ sdt garam
1 sdt gula pasir
3 sdm mentega/minyak
+/- 90ml air
Minyak untuk merendam adonan
Minyak untuk menggoreng
4-5 batang prey, diiris halus.
Cara Memasak:
1. Taruh tepung terigu dalam wadah, masukkan garam, gula pasir, aduk
rata. Tambahkan mentega dan air, aduk. Uleni adonan hingga kalis, dan
tidak melekat di tangan.
2. Bagi adonan menjadi +/- 8 bagian, bulatkan, lalu rendam dalam minyak
goreng selama +/- 2 jam. Ambil sebuah adonan, gilas tipis hingga
berbentuk persegi. Isi dengan daun bawang (sesuai selera*), tutup
membentuk amplop.
3. Panaskan minyak di wajan, goreng hingga matang berwarna kuning. Angkat, tiriskan, dan siap untuk dihidangkan.
• Selain diisi dengan daun bawang, bisa juga diisi kentang rebus,
dipotong kotak2 yang diaduk dengan sedikit garam dan bumbu kari. Atau
juga bisa tambahkan proteina halus.