Bahan :
2 buah tahu putih, potong 1 x 2 x 3 cm
Minyak goreng
2 sdm taosi (kedelai hitam)
½ sdm tepung maizena, larutkan dalam sedikit air
1 batang serai diiris halus
1 sdm kemiri
Saus bumbu :
50 ml air
1 sdm kecap asin
2 sdm tauco
1 sdm minyak wijen
1 sdm gula pasir
1 sdt merica bubuk
1 sdm granule (penyedap rasa dari jamur tanpa MSG)
Cara membuat :
1. Panaskan minyak goreng yang agak banyak dalam wajan. Masukkan tahu yang sudah dipotong, goreng sebentar sampai tahu setengah matang, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan 2 sdm minyak dalam wajan, tumis serai sampai harum lalu masukkan kemiri, aduk sebentar, masukkan taosi dan tuang saus bumbu, aduk hingga mendidih.
3. Masukkan tahu yang sudah digoreng, aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap.
4.Tambahkan larutan tepung maizena aduk hingga mengental, angkat dan pindahkan ke piring saji.